Ingredientes (4 porciones):
500 gramos de bistec picado finamente
2 tomates cortados en cuadraditos, sin piel ni semillas
1 cebolla cortada en cuadraditos
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de ají panca molido
1/4 de taza de agua
1/2 cucharada de orégano seco
2 hojas de laurel
50 gramos de pasas
50 gramos de aceitunas negras picadas, sin pepas
1 huevo duro picado
1 cucharadita de perejil picado finamente
Sal, pimienta, comino y pimentón en polvo al gusto
Aceite en cantidad necesaria
ARROZ
Ingredientes:
3 tazas de arroz blanco lavado
3 tazas de agua
1 cucharadita de ajo molido
Sal al gusto
Guarnición:
2 plátanos bellacos o 4 plátanos de la isla
4 huevos
Sal y pimienta al gusto
